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上週六方尼夫妻跟另外兩對同是吃貨的夫妻黨  一起拜訪了久仰大名的方妻肺片麻辣鍋 

鍋物真的是泰泰的最愛  一年四季春夏秋冬我人生隨時都stand by在等他

首先當然是要跟大家介紹一下方妻肺片一詞的由來(擷取自官網)

夫妻肺片一詞來自於30年代四川成都郭朝華、張田政夫婦所販賣的涼拌切片牛雜。

由於製作用心、口味獨特,很快就獲得一般大眾的喜愛;由於夫妻默契良好,饕客送上一金字牌匾取名為『夫妻廢片』。

因為廢字名稱不雅,50年代後改以肺片稱之。但現創辦人之女,又開店將其名恢復為『夫妻廢片』。

所謂『肺片』不是牛肺,賣的其實是我們的『牛雜』,材料是牛舌、牛肚、牛筋等,反而不用牛肺。

夫妻肺片麻辣火鍋湯頭嚴選多種辛香料、老豆腐與鴨血長時間熬煮,

再佐以各式精選食材:肉類、蜂巢肚、毛肚、招牌特製手工丸子、大腸頭…等相互提味,

創造出獨一無二的麻辣湯頭;味道鮮美溫潤,餐後唇齒留香。

 

本店的消費方式採用單點計價 

價目表清清楚楚掛在冷氣上面  一目了然

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店內環境裝潢就一般般

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馬上介紹 今日餐點

方尼夫妻只要跟吃貨朋友們出來 都是當做過年在圍爐的概念

 

每次都覺得點了好多怕吃不完  

但多次經驗下來  已經知道真的不要太小看自己  

吃完就算了還一定會加點個幾輪才善罷甘休  吃貨絕非浪得虛名阿

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桌上都有沾醬教學

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泰泰就來推薦幾樣還不錯的商品給各位

肉類的部分 我覺得雞肉(左邊這位)讓我蠻印象深刻

它不是用肉片的方式呈現  是用條狀塊  

所以可以吃得出雞肉的彈性

但因為比較厚實 需要煮比較久 稍微有耐心等待

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本店的手工丸子也是招牌之一

特別是川丸子  我們疑似點了三盤?

真的是好好味阿

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我個人吃麻辣鍋很愛老油條 凍豆腐這類

因為可吸附飽滿的麻辣湯汁 跟著一併放到嘴裡 就是爽快!!!!

但吃得當下必須小心 因為也很容易燙舌  就是個小壞蛋  愛注意喔

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鍋底的鴨血和豆腐可以續  

不過我覺得這兩位麻辣鍋的靈魂人物在我的評分表裡只有低標飛過

鴨血的味道認為沒有滷到非常入味(可能不久前才吃過私宅 馬上做了評比)

但白湯味道算是還不錯 

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另外大腸頭也值得推薦  蠻有嚼勁

口感不會軟爛噁心(因為我很怕遇到這種)

拉麵也值得一試 配上麻辣沾醬跟蔥花吃兩碗也不嫌多

然後我覺得值得一提的是 

老闆希望每位來到店裡的人都可以吃到只有夫妻肺片才有的東西

所以第一輪點餐 有為我們做了篩選及推薦

告訴我們什麼一定要吃  什麼可以pass

讓每位客人都賓主盡歡 不虛此行  很用心的一家店

最後祝大家吃了夫妻肺片後都可以同心協力 永浴愛河 長長久久 不離不棄

 

相關文章: [愛吃鬼] 一扇任意門帶你品嘗正宗香港鍋物~私宅打邊爐

http://f264952.pixnet.net/blog/post/253256161

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商店資訊如下 本次是到長安店拜訪

店名:夫妻肺片麻辣鍋

電話:  02 2731 0223(長安店)

           02-2772 3839(敦南店)

地址: 台北市中山區長安東路二段168號1樓(長安店)

             台北市大安區敦化南路二段270巷16號1樓(敦南店)

官網:http://www.fqfphotpot.com.tw/

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